Pad Thai de Poulet

Le Pad Thai de poulet est un plat thaïlandais populaire qui se compose de nouilles de riz sautées, de poulet, de légumes et d’aromates, le tout mélangé avec une sauce sucrée-salée à base de tamarin et de sauce de poisson.

La préparation commence par la cuisson des nouilles de riz jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ensuite, des morceaux de poulet sont sautés avec de l’ail et des oignons verts, avant d’ajouter des légumes tels que des carottes, des poivrons et des germes de soja. Les nouilles sont ensuite ajoutées avec une sauce à base de tamarin, de sucre de palme, de sauce de poisson, de vinaigre et de piment. Tout est mélangé ensemble jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce et que les légumes soient cuits à la perfection.

Le plat est souvent garni de cacahuètes hachées, de coriandre fraîche et d’un quartier de citron vert pour ajouter une touche d’acidité. Le résultat final est un plat savoureux et satisfaisant, avec un équilibre parfait entre le sucré, le salé et le piquant.

Le Pad Thai de poulet est un plat facile à préparer et parfait pour ceux qui cherchent à expérimenter la cuisine thaïlandaise. Il peut être servi en tant que plat principal ou comme accompagnement pour d’autres plats thaïlandais.