Khao Pad Poulet est un plat thaïlandais classique de riz sauté au poulet, qui est une version de la cuisine de rue thaïlandaise populaire dans le monde entier. Ce plat est composé de riz cuit à la vapeur sauté avec des morceaux de poulet, des légumes tels que des oignons verts, des pois, des carottes et des oeufs, ainsi que des aromates tels que de l’ail et du gingembre.
La préparation commence par la cuisson du riz jusqu’à ce qu’il soit tendre et moelleux. Ensuite, le poulet est sauté dans un wok avec de l’ail, du gingembre et des légumes, avant d’ajouter les oeufs battus et le riz cuit. Le tout est mélangé ensemble avec de la sauce de soja, du poivre et d’autres épices thaïlandaises jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et que le riz soit légèrement doré.
Le Khao Pad Poulet est souvent servi avec des tranches de concombre frais et de la coriandre hachée pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Il peut être mangé seul en tant que plat principal ou accompagné d’autres plats thaïlandais.
Ce plat est facile à préparer et est un excellent moyen d’explorer la cuisine thaïlandaise. Il est populaire pour sa saveur et sa simplicité, ce qui en fait un choix parfait pour les repas de tous les jours.
